14. Januar 2025
Wir haben für die entsprechenden Getränke eine Eiswürfelmaschine. Aus Platzgründen steht diese in der Küche. Seit einiger Zeit gab es ein kleines Problem, dass die Kühldüsen vereisten und zeitweise keine Eiswürfel herstellten. Die Maschine ein deutsches Fabrikat, der Bremer Firma Nordcap, ist mittlerweile leider nicht mehr in der Garantiezeit. Also gegooglet und die Firma A. Schapke, Delmenhorst gefunden. Dort eine benötikte Platine und das entsprechende Thermostat bestellt. Heute war dann der Techniker da, obwohl noch in der Vorwoche schon mal telefonisch kurz gesprochen, ohne vorherige Terminabsprache stand er plötzlich vor der Tür. Super Ahnung und alles Bestens eingebaut. Wie er dann da so rumschraubte, fiel folgende Bemerkung: Ich bin ja nun sehr häufig in der Gastronomie unterwegs, aber eine solch saubere Küche hab ich noch nicht gesehen.
Khun Mam und ich schauten uns an und lächelten nur, die Woche fängt ja gut an. Aber eine Antwort musste ja her und so sagte ich: Wir haben haben uns schon gedacht, dass du heute kommst, also haben wir die Küche auf Vorderfrau gebracht :-) was natürlich ein wenig geflunkert ist. Was für uns halt selbstverständlich ist, wird von anderen halt manchmal auch anerkannt, wir haben uns gefreut.
13. Januar 2025
Das neue Jahr hat bereits Fahrt aufgenommen, und wir hoffen, dass es Ihnen mit Freude und Erfolg begegnet ist. Auch wenn wir etwas verspätet dran sind, möchten wir Ihnen auf diesem Wege von Herzen alles Gute für 2025 wünschen und vor allem steten Appetit.

Wir danken Ihnen herzlich für Ihren Besuch im vergangenen Jahr, im Pochana Thai Restaurant. Wir hoffen, dass Sie uns auch im kommenden Jahr nicht vergessen und ab und zu unser Gast sein werden.
Nach wie vor tun wir unser Bestes, um Ihnen einen angenehmen Aufenthalt, mit original thailändischem Essen anbieten zu können. Und seien Sie bitte ein wenig nachsichtig, wenn etwas nicht immer zu 100 % funktioniert. Nobody ist perfekt.

Demnächst mehr.....Khop Khun Khrap