TA-Award-2020-in-08.2020
AllergenAufstellung
in unserer Speisen

In der folgenden Aufstellung finden Sie, die vom Gesetzgeber vorgeschriebenen, zu kennzeichnenden 14 Nahrungs-Allergene, die in unseren Speisen enthalten sind.
Im PTR (Pochana Thai Restaurant) halten wir für Sie, diese Aufstellung in einer seperaten Speisekartenmappe bereit.
Bei Bedarf bitte einfach nachfragen. DANKE


November 2023

 

cereals containing gluten

3     Wan Tan Suppe mit Entenfleisch und Gemüse

       Wan Tan Soup with duck and vegetable

18    Hausgemachte thailändische Frühlingsröllchen

       Homemade special spring roll „Thai style“

25    Hors d'oeuvre "AYUTTHAYA"                          

        Wan Tan und Mais, Langusten mit überbackenen Reisnudeln

26    Hors d’oeuvre "POCHANA" 

        Überbackenes Krebsfleisch, Teigkörbchen mit gedünstetem Mais,                   

        Karotten und Schweinefleisch, Hähnchenbrustbrot,

403  REISTAFEL „SUKHOTHAI“

404  REISTAFEL „CHIANG MAI“

 

crustaceans and products thereof

4     Meeresfrüchtesuppe mit Champignons  "Pochana Art"                                        

       Seafoodsoup with white mushrooms „recipe Pochana“

7     Hummerkrabbensuppe (Tom Yam Kung)                                                             

       Spicy King prawn soup

21    Papayasalat „Som Dtam Ma-La-Koo“ mit Trockenshrimps und Erdnüssen

        Papaya salad with dried shrimps and peanuts                     

25    Hors d'oeuvre "AYUTTHAYA"                          

        Wan Tan und Mais, Langusten mit überbackenen Reisnudeln

26    Hors d’oeuvre "POCHANA" 

        Überbackenes Krebsfleisch, Teigkörbchen mit gedünstetem Mais,                   

        Karotten und Schweinefleisch, Hähnchenbrustbrot

84    Hummerkrabben in grünem ThaiCurry, Bambus, Erbsen und Basilikum             

        King prawns in green Thai curry, bamboo, peas and basil greens

85    Hummerkrabben mit Chili, Basilikum, grüne Bohnen und Peperoni                                 

        King prawns with chilli, basil greens, string beans and peperoni

86    Hummerkrabben in Knoblauchsauce und Pfeffer

        King prawns in garlic sauce and pepper

87    Verschiedene Meeresfrüchte mit  Basilikum und Bambus in rotem ThaiCurry

        Mixed seafood with basil greens and bamboo in red Thai curry

88    Gegrillte Gambas „Pochana Art“ mit zwei Pochana-Dips

        Grilled Gambas „Pochana Style“ and two Pochana sauces

89    Gegrillte Gambas mit Pochana ThaiChilisauce 

        Grilled Gambas with Pochana Thai chilli sauce

202 ThaiBratreis mit Hummerkrabben

        Fried rice Thai style with shrimps

204 Gebratene Hummerkrabben mit Broccoli auf ThaiNudeln 

       Fried shrimps with broccoli on Thai noodles

205  Gemischte Meeresfrüchte mit Gemüse auf ThaiNudeln 

       Mixed seafood with vegetable on Thai noodles

206 "PAT THAI" Reisnudeln mit Shrimps und Sojakeimen "Pochana Art"

       "PAT THAI" rice noodles with shrimps and beansprouts "Pochana style"

401   POCHANA FONDUE

402    POCHANA GRILLPLATTE

403    REISTAFEL „SUKHOTHAI“

404    REISTAFEL „CHIANG MAI“

 

eggs and products thereof

26     Hors d’oeuvre "POCHANA" 

         Überbackenes Krebsfleisch, Teigkörbchen mit gedünstetem Mais,                   

         Karotten und Schweinefleisch, Hähnchenbrustbrot

200   ThaiBratreis mit Hähnchenbrust ODER Schweie- ODER Rindfleisch

         Fried rice Thai style with chicken or pork or beef

201   ThaiBratreis mit Ente

         Fried rice Thai style with duck

202   ThaiBratreis mit Hummerkrabben

         Fried rice Thai style with shrimps

206   "PAT THAI" Reisnudeln mit Shrimps und Sojakeimen "Pochana Art"

          "PAT THAI" rice noodles with shrimps and beansprouts "Pochana style"

401  POCHANA FONDUE

402   POCHANA GRILLPLATTE

403   REISTAEL “CHIANG MAI”

 

fish and products thereof

1        Fischsuppe "Pochana Art" pikant säuerlich

         Spicy sour fish soup „Pochana Style“

4       Meeresfrüchtesuppe mit Champignons  "Pochana Art"

         Seafoodsoup with white mushrooms „recipe Pochana“

14     Thunfischsalat mit Chili und Zwiebeln (Yam Bla Gra Bong)

         Tunafish salad with chili and onions

15     Meeresfrüchtesalat (Yam Taläy)

         Seafood salad

19     „Laab Gai“ pikantes Hähnchenbrustfilet, gehackt, mit Chili, Zwiebeln,

       ThaiMinze+Koriander, Fischsauce, Zironensaft

       Minced chicken filet with chili, onion, Thai mint+coriander,

21   Papayasalat „Som Dtam Ma-La-Koo“ mit Trockenshrimps und Erdnüssen

       Papaya salad with dried shrimps and peanuts

82   Tilapia mit ThaiChilisauce "Pochana-Art"

        Tilapia with Thai chilli sauce Pochana style

83    Mahi Mahi - Filet mit Ingwer und Pochana ThaiGeleebohnensauce

       Filet of Mahi Mahi with ginger in Thai jellybean sauce

87     Verschiedene Meeresfrüchte mit  Basilikum und Bambus in rotem ThaiCurry

         Mixed seafood with basil greens and bamboo in red Thai curry

205   Gemischte Meeresfrüchte mit Gemüse auf ThaiNudeln

          Mixed seafood with vegetable on Thai noodles

 

peanuts and products thereof

20    Drei delikate Sate-Fleischspieße aus Hähnchen-, Schwein-

        und Rindfleisch mit ErdnussDip und Thai-Gurkensalat 

       Three Hot „Sate“ chicken, pork and beef

        with peanuts dip and cucumber salad „Thai style“

21     Papayasalat „Som Dtam Ma-La-Koo“ mit Trockenshrimps

        und Erdnüssen                                                                                          

        Papaya salad with dried shrimps and peanuts

54    Geschmortes Schweinefleisch in ThaiPaNaengCurry,

         mit Erdnüssen und Bambus

        Braised pork with PaNaeng curry, peanuts, bamboo

60    Rindfilet in ThaiMassamanCurry, Kartoffeln, Erdnüssen und Zwiebeln

        Filet of beef in massaman curry, potatoes, peanuts and onions

206  "PAT THAI" Reisnudeln mit Shrimps und Sojakeimen "Pochana Art"

        "PAT THAI" rice noodles with shrimps and beansprouts "Pochana style"

300   Lamm in ThaiMassamanCurry mit Erdnüssen und Kartoffeln 

         Lamb in Thai massaman curry with peanuts and potatoes

404   REISTAFEL „CHIANG MAI“

 

soybeans and products thereof

106   Geröstetes Entenbrustfilet auf Gemüse mit zwei Pochana Dips

         Roasted duck breast filet on vegetable an two sauces

206 "PAT THAI" Reisnudeln mit Shrimps und Sojakeimen "Pochana Art"

       "PAT THAI" rice noodles with shrimps and beansprouts "Pochana style"

403   REISTAFEL „SUKHOTHAI“

404   REISTAFEL „CHIANG MAI“

501   Gebratenes Saison-Gemüse mit ToFu

         Fried season vegetable with ToFu

 

milk and products thereof (including lactose)

Speisen im Pochana Thai werden ohne Milch von Säugetieren gekocht

Food at Pochana Thai without milk from mammals

Nachtisch/Dessert mit Speiseeis enthalten Milch!!!

Dessert contains milk

600  Gebackene SesamBanane mit Eis und Sahne

        Fried sesame banana with ice cream and cream

603  Saisoneis mit Lotuskernen und Rum ODER mit Palmkernen und Cointreau

        Season ice cream with lotus pips and Rum OR palm pips and Cointreau

605  POCHANA THAI Eis-Fruchtsalat

        POCHANA THAI ice cream fruitcocktail

 

NUTS

35     Hähnchenbrustfilet mit Cashew-Nüssen, Zwiebeln + Paprika 

         Chickenbreast with cashew nuts

506   ToFu gebraten, mit Paprika, Zwiebeln und Cashew Nüssen

          Fried ToFu with paprika, onions and cashew nuts

603   Saisoneis mit Lotuskernen und Rum ODERnit Palmkernen und Cointreau

          Season ice cream with lotus pips and Rum OR palm pips  and Cointreau

 

celery and products thereof

2      Glasnudelsuppe mit Schweinfleisch und Morcheln

        Glass noodles soup with pork and morel

6      Vegetarische ToFu-Gemüsesuppe

        Vegetarian ToFu Soup with vegetable

13      Glasnudelsalat mit Schweinefleisch (Yam Wun Sän)

         Glass noodles salad with pork

14     Thunfischsalat mit Chili und Zwiebeln (Yam Bla Gra Bong)   

         Tunafish salad with chili and onions

15     Meeresfrüchtesalat (Yam Taläy)

         Seafood salad

83     Barramundi Filet mit Ingwer und Pochana ThaiGeleebohnensauce

         Filet of Barramundi with ginger in Pochana Thai jelly bean sauce

401   POCHANA FONDUE

 

mustard and products thereof

Haben wir nicht

We don’t use

 

sesame seeds and products thereof

401  POCHANA FONDUE

402  POCHANA GRILLPLATTE

600  Gebackene SesamBanane mit Eis und Sahne

        Fried sesame banana with ice cream and cream

 

sulphites

1        Fischsuppe "Pochana Art" pikant säuerlich  

         Spicy sour fish soup „Pochana Style“

2       Glasnudelsuppe mit Schweinfleisch und Morcheln

         Glass noodles soup with pork and morel

4       Meeresfrüchtesuppe mit Champignons  "Pochana Art"  

         Seafoodsoup with white mushrooms „recipe Pochana“

5       Hühnerfleischsuppe in würziger Kokosmilch (Tom Kha Kai) 

         Chickensoup with spicy coconutmilk

6       Vegetarische ToFu Gemüsesuppe

         Vegetarian ToFu Soup with vegetable

33     Hähnchenbrustfilet in gelbem KokosmilchThaiCurry, Kartoffeln, Zwiebeln+Paprika

         Chickenbreast in yellow coconut milk Thai curry, Potatoes, onion+paprika

34     Hähnchenbrustfilet mit Ingwer, Paprika und Morcheln

         Fried chicken with ginger, paprika and morel

60     Rindfilet Kokosmilch ThaiMassamanThaiCurry, Kartoffeln, Erdnüssen + Zwiebeln


         Filet of beef coconut milk massaman curry, potatoes, peanats + onions

63     Rindfilet mit Ingwer, Paprika, Morcheln und Rotwein                                                    

         Filet of beef with ginger, paprika, morel and red wine

101    Ente mit Feigen, Champignons und Karotten

         Duck with fig, white mushrooms and carrots

300  Lamm in ThaiMassamanCurry mit Erdnüssen und Kartoffeln

         Lamb in Thai massaman curry with peanuts and potatoes

403    REISTAFEL „SUKHOTHAI“

501    Gebratenes Saison-Gemüse mit ToFu

         Fried season vegetable with ToFu

502    Bratreis mit ToFu, versch. Gemüse und Morcheln (Buddhistische Fastenspeise) 

          Fried rice with ToFu, mixed vegetable and morel (Buddhist fasting food)

503   Thailändische Nudeln mit ToFu, versch. Gemüse und Morcheln 

         Thai noodles with ToFu, mixed vegetable and morel

 

lupin and products thereof

Ohne

Without

 

molluscs and products thereof

4        Meeresfrüchtesuppe mit Champignons  "Pochana Art"  

          Seafoodsoup with white mushrooms „recipe Pochana“

87      Verschiedene Meeresfrüchte mit  Basilikum und Bambus in rotem ThaiCurry

          Mixed seafood with basil greens and bamboo in red Thai curry

205    Gemischte Meeresfrüchte mit Gemüse auf ThaiNudeln 

          Mixed seafood with vegetable on Thai noodles

401   POCHANA FONDUE

402   POCHANA GRILLPLATTE

 

 

Wir wünschen Ihnen trotzdem einen guten Appetit  und können, für Allergiker das ein oder andere Essen, allergenfrei zubereiten, sofern Sie uns sagen, dass halt ein bestimmtes Allergen im gewünschten Gericht nicht enthalten sein darf, welche Sie gerade gelesen haben.