im Juli 2024

Entenkeulen in süss-saurer

Saam-Rott-Sauce

 

Viele Einflüsse bestimmen die thailändische Küche.
Heute eine kleine "Anleihe" aus Indonesien. Ein
Leckerbissen, gern zubereitet in der Zentralebene Siams.
Hierbei wird die bekannte indonesische Sambal-Oelek-
Sauce mit Peperoni, Knoblauch, Zwiebeln und Paprika
verfeinert. Der süsslich-säuerlich, pikante Geschmack,
(Saam Rott), wird durch geschicktes Mischen von Essig,
Sambal und Zucker erzeugt. Wir servieren Ihnen das Entenkeulenfleisch, -die Keulen sind ausgelöst-,
auf einem leichten Tempura-Weisskohl und wie immer
Guten Appetit

€ 23,50