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HPbesucher ab 1. Jan. 2011

 

AllergenAufstellung
in unserer Speisen

In der folgenden Aufstellung finden Sie, die vom Gesetzgeber vorgeschriebenen, zu kennzeichnenden 14 Nahrungs-Allergene, die in unseren Speisen enthalten sind.
Im PTR (Pochana Thai Restaurant) halten wir für Sie, diese Aufstellung in einer seperaten Speisekartenmappe bereit.
Bei Bedarf bitte einfach nachfragen. DANKE


27092015

 

cereals containing gluten

Unsere Speisen im Pochana Thai Restaurant sind glutenfrei

Food at Pochana Thai is gluten-free

 

crustaceans and products thereof

4    Meeresfrüchtesuppe mit Champignons  "Pochana Art"                                        

     Seafoodsoup with white mushrooms „recipe Pochana“

7    Hummerkrabbensuppe (Tom Yam Kung)                                                            

     Spicy King prawn soup

16   Gemischter Salat mit Shrimps und Morcheln (Yam Yayl)                                   

       Mixed Thai salad with shrimps and morel

21   Papayasalat „Som Dtam Ma-La-Koo“ mit Trockenshrimps und Erdnüssen                                   

       Papaya salad with dried shrimps and peanuts

22 TEMPURA - Tintenfischringe, Fisch und verschiedenes Gemüse                      

     TEMPURA – Cuttlefish rings, fish and mixed vegetable

25   Hors d'oeuvre "AYUTTHAYA"                          

       Wan Tan und Mais, Langusten mit überbackenen Reisnudeln

26   Hors d’oeuvre "POCHANA"

       Überbackenes Krebsfleisch, Teigkörbchen mit gedünstetem Mais,                  

       Karotten und Schweinefleisch, Hähnchenbrustbrot

27   Hors d’oeuvre "THONBURI"

       Überbackenes Langusten-Schweinefleisch,                                                      

       Hähnchenbruststerne, gebackene Fischbällchen

84   Hummerkrabben in grünem ThaiCurry, Bambus, Erbsen und Basilikum            

       King prawns in green Thai curry, bamboo, peas and basil greens

85   Hummerkrabben mit Chili, Basilikum, grüne Bohnen und Peperoni                                

       King prawns with chilli, basil greens, string beans and peperoni

86   Hummerkrabben in Knoblauchsauce und Pfeffer

       King prawns in garlic sauce and pepper

87   Verschiedene Meeresfrüchte mit  Basilikum und Bambus in rotem ThaiCurry

       Mixed seafood with basil greens and bamboo in red Thai curry

88   Gegrillte Gambas „Pochana Art“ mit zwei Pochana-Dips

       Grilled Gambas „Pochana Style“ and two Pochana sauces

89   Gegrillte Gambas mit Pochana ThaiChilisauce

       Grilled Gambas with Pochana Thai chilli sauce

202 ThaiBratreis mit Hummerkrabben

       Fried rice Thai style with shrimps

204 Gebratene Hummerkrabben mit Broccoli auf ThaiNudeln 

       Fried shrimps with broccoli on Thai noodles

205 Gemischte Meeresfrüchte mit Gemüse auf ThaiNudeln 

       Mixed seafood with vegetable on Thai noodles

206 "PAT THAI" Reisnudeln mit Shrimps und Sojakeimen "Pochana Art"

       "PAT THAI" rice noodles with shrimps and beansprouts "Pochana style"

401POCHANA FONDUE

402 POCHANA GRILLPLATTE

404 REISTAFEL „CHIANG MAI“

405 REISTAFEL „PHUKET“

 

eggs and products thereof

19   Pikant gebratene Hähnchenbrustfilet, Toot Man Kai,  mit Thai-Gurkensalat 

       Hot fried chicken with cucumber salad „Thai style“

26   Hors d’oeuvre "POCHANA"

       Überbackenes Krebsfleisch, Teigkörbchen mit gedünstetem Mais,                  

       Karotten und Schweinefleisch, Hähnchenbrustbrot

80   Paniertes Seelachsfilet, süß-sauer mit Paprika, Tomaten, Ananas und Zwiebeln

       Fried fish, sweet-sour with paprika, tomatoes, pineapple and onions

206 "PAT THAI" Reisnudeln mit Shrimps und Sojakeimen "Pochana Art"

       "PAT THAI" rice noodles with shrimps and beansprouts "Pochana style"

401 POCHANA FONDUE

402 POCHANA GRILLPLATTE

405 REISTAFEL „PHUKET“

600 Gebackene Banane ODER Ananas mit Honig und Sahne

       Fried banana OR pineapple with honey and cream

 

fish and products thereof

1    Fischsuppe "Pochana Art" pikant säuerlich

     Spicy sour fish soup „Pochana Style“

4    Meeresfrüchtesuppe mit Champignons  "Pochana Art"                                        

     Seafoodsoup with white mushrooms „recipe Pochana“

14   Thunfischsalat mit Chili und Zwiebeln (Yam Bla Gra Bong)

       Tunafish salad with chili and onions

15   Meeresfrüchtesalat (Yam Taläy)

       Seafood salad

22   TEMPURA - Tintenfischringe, Fisch und verschiedenes Gemüse                       

       TEMPURA – Cuttlefish rings, fish and mixed vegetable

27   Hors d’oeuvre "THONBURI"

       Überbackenes Langusten-Schweinefleisch,                                                      

       Hähnchenbruststerne, gebackene Fischbällchen

82   Tilapia mit ThaiChilisauce "Pochana-Art"

       Tilapia with Thai chilli sauce Pochana style

83   Mahi Mahi - Filet mit Ingwer und Pochana ThaiGeleebohnensauce

       Filet of Mahi Mahi with ginger in Thai jelly bean sauce

87   Verschiedene Meeresfrüchte mit  Basilikum und Bambus in rotem ThaiCurry

       Mixed seafood with basil greens and bamboo in red Thai curry

205 Gemischte Meeresfrüchte mit Gemüse auf ThaiNudeln

      Mixed seafood with vegetable on Thai noodles

405 REISTAFEL „PHUKET“

 

peanuts and products thereof

20   Sechs delikate Sate-Fleischspieße aus Hähnchen-, Schwein-

       und Rindfleisch mit ErdnussDip und Thai-Gurkensalat

       Six Hot „Sate“ chicken, pork and beef

       with peanuts dip and cucumber salad „Thai style“

21   Papayasalat „Som Dtam Ma-La-Koo“ mit Trockenshrimps und Erdnüssen                                    

       Papaya salad with dried shrimps and peanuts

24   Tomaten- ODER Gurkensalat

       Tomato or Cucumber salad

54   Geschmortes Schweinefleisch in ThaiPaNaengCurry,  mit Erdnüssen und Bambus

       Braised pork with PaNaeng curry, peanuts, bamboo

60   Rindfilet in ThaiMassamanCurry, Kartoffeln, Erdnüssen und Zwiebeln

       Filet of beef in massaman curry, potatoes, peanuts and onions

206 "PAT THAI" Reisnudeln mit Shrimps und Sojakeimen "Pochana Art"

       "PAT THAI" rice noodles with shrimps and beansprouts "Pochana style"

300 Lamm in ThaiMassamanCurry mit Erdnüssen und Kartoffeln

       Lamb in Thai massaman curry with peanuts and potatoes

404 REISTAFEL „CHIANG MAI“

405 REISTAFEL „PHUKET“

 

soybeans and products thereof

206 "PAT THAI" Reisnudeln mit Shrimps und Sojakeimen "Pochana Art"

       "PAT THAI" rice noodles with shrimps and beansprouts "Pochana style"

403 REISTAFEL „SUKHOTHAI“

404 REISTAFEL „CHIANG MAI“

501 Gebratenes Saison-Gemüse mit ToFu

       Fried season vegetable with ToFu

502 Bratreis mit ToFu, versch. Gemüse und Morcheln (Buddhistische Fastenspeise) 

       Fried rice with ToFu, mixed vegetable and morel (Buddhist fasting food)

503 Thailändische Nudeln mit ToFu, versch. Gemüse und Morcheln

       Thai noodles with ToFu, mixed vegetable and morel

504 Rotes ToFuCurry und Bambus

       ToFu with red curry and bamboo

505 Grünes ToFuCurry mit Erbsen und Bambus                                                                

       ToFu with green curry with peas and bamboo

506 ToFu gebraten, mit Paprika, Zwiebeln und Cashew Nüssen

       Fried ToFu with paprika, onions and cashew nuts

 

milk and products thereof (including lactose)

Speisen im Pochana Thai werden ohne Milch von Säugetieren gekocht

Food at Pochana Thai without milk from mammals

 

NUTS

26   Hors d’oeuvre "POCHANA"

       Überbackenes Krebsfleisch, Teigkörbchen mit gedünstetem Mais,                  

       Karotten und Schweinefleisch, Hähnchenbrustbrot

35   Hähnchenbrustfilet mit Cashew-Nüssen, Zwiebeln + Paprika 

       Chickenbreast with cashew nuts

506 ToFu gebraten, mit Paprika, Zwiebeln und Cashew Nüssen

       Fried ToFu with paprika, onions and cashew nuts

603 Saisoneis mit Lotuskernen und Rum ODER mit Palmkernen und Cointreau   

       Season ice cream with lotus pips and rum or Palm pips and Cointreau

605 POCHANA THAI Eis-Fruchtsalat

       POCHANA THAI ice cream fruitcocktail

 

celery and products thereof

2    Glasnudelsuppe mit Schweinfleisch und Morcheln

     Glass noodles soup with pork and morel

6    Vegetarische ToFu-Gemüsesuppe

     Vegetarian ToFu Soup with vegetable

13   Glasnudelsalat mit Schweinefleisch (Yam Wun Sän)               

       Glass noodles salad with pork

14   Thunfischsalat mit Chili und Zwiebeln (Yam Bla Gra Bong)   

       Tunafish salad with chili and onions

15   Meeresfrüchtesalat (Yam Taläy)

     Seafood salad

16   Gemischter Salat mit Shrimps und Morcheln (Yam Yayl)                                   

       Mixed Thai salad with shrimps and morel

18   Hausgemachte thailändische Frühlingsröllchen "Pochana Art"

       Homemade special spring roll „Thai style“

19   Pikant gebratene Hähnchenbrustfilet, Toot Man Kai,  mit Thai-Gurkensalat 

       Hot fried chicken with cucumber salad „Thai style“

20   Sechs delikate Sate-Fleischspieße aus Hähnchen-, Schwein-

       und Rindfleisch mit ErdnussDip und Thai-Gurkensalat

       Six Hot „Sate“ chicken, pork and beef

       with peanuts dip and cucumber salad „Thai style“

22   TEMPURA - Tintenfischringe, Fisch und verschiedenes Gemüse

       TEMPURA – Cuttlefish rings, fish and mixed vegetable

24   Tomaten- ODER Gurkensalat

       Tomato or Cucumber salad

25   Hors d'oeuvre "AYUTTHAYA"      

       Wan Tan und Mais, Langusten mit überbackenen Reisnudeln

26   Hors d’oeuvre "POCHANA"

       Überbackenes Krebsfleisch, Teigkörbchen mit gedünstetem Mais,

       Karotten und Schweinefleisch, Hähnchenbrustbrot

27   Hors d’oeuvre "THONBURI"

       Überbackenes Langusten-Schweinefleisch,

       Hähnchenbruststerne, gebackene Fischbällchen

50   Süß-saures Schweinefleisch mit Paprika, Tomaten und Ananas

       Sweet sour pork with paprika, tomatoes and pineapple

80   Paniertes Seelachsfilet, süß-sauer mit Paprika, Tomaten, Ananas und Zwiebeln

       Fried fish, sweet-sour with paprika, tomatoes, pineapple and onions

82   Tilapia mit ThaiChilisauce "Pochana-Art"

       Tilapia with Thai chilli sauce Pochana style

89   Gegrillte Gambas mit Pochana ThaiChilisauce

       Grilled Gambas with Pochana Thai chilli sauce

102 Ente süß-sauer mit Paprika, Tomaten, Ananas und Zwiebeln

       Duck sweet-sour with paprika, tomatoes, pineapple and onions

106 Geröstetes Entenbrustfilet auf Gemüse mit zwei Pochana Dips 

       Roasted duck breast filet on vegetale and two sauces

401 POCHANA FONDUE

402 POCHANA GRILLPLATTE

403  REISTAFELSUKHOTHAI“

404  REISTAFEL „CHIANG MAI“

405  REISTAFEL „PHUKET“

 

mustard and products thereof

Haben wir nicht

We don’t use

 

sesame seeds and products thereof

401 POCHANA FONDUE

402 POCHANA GRILLPLATTE

 

sulphites

1    Fischsuppe "Pochana Art" pikant säuerlich  

     Spicy sour fish soup „Pochana Style“

2    Glasnudelsuppe mit Schweinfleisch und Morcheln

     Glass noodles soup with pork and morel

4    Meeresfrüchtesuppe mit Champignons  "Pochana Art"  

     Seafoodsoup with white mushrooms „recipe Pochana“

5  Hühnerfleischsuppe in würziger Kokosmilch (Tom Kha Kai)

     Chickensoup with spicy coconutmilk

16   Gemischter Salat mit Shrimps und Morcheln (Yam Yayl)   

       Mixed Thai salad with shrimps and morel

34   Hähnchenbrustfilet mit Ingwer, Paprika und Morcheln

       Fried chicken with ginger, paprika and morel

37   Hähnchenbrustfilet in Feigensoße, Karotten und Champignons 

       Chickenbreat in fig sauce, carrots and white mushrooms

52   Schweinefleisch in Austernsoße, Broccoli, Champignons und Karotten

       Pork in oyster sauce, broccoli, white mushrooms and carrots

63   Rindfilet mit Ingwer, Paprika, Morcheln und Rotwein                                                    

       Filet of beef with ginger, paprika, morel and red wine

101 Ente mit Feigen, Champignons und Karotten

       Duck with fig, white mushrooms and carrots

403 REISTAFEL „SUKHOTHAI“

405 REISTAFEL „PHUKET“

501 Gebratenes Saison-Gemüse mit ToFu

       Fried season vegetable with ToFu

502 Bratreis mit ToFu, versch. Gemüse und Morcheln (Buddhistische Fastenspeise) 

       Fried rice with ToFu, mixed vegetable and morel (Buddhist fasting food)

503 Thailändische Nudeln mit ToFu, versch. Gemüse und Morcheln

       Thai noodles with ToFu, mixed vegetable and morel

 

lupin and products thereof

Ohne

Without

 

molluscs and products thereof

4    Meeresfrüchtesuppe mit Champignons  "Pochana Art"  

     Seafoodsoup with white mushrooms „recipe Pochana“

16   Gemischter Salat mit Shrimps und Morcheln (Yam Yayl)   

       Mixed Thai salad with shrimps and morel

22   TEMPURA - Tintenfischringe, Fisch und verschiedenes Gemüse 

       TEMPURA – Cuttlefish rings, fish and mixed vegetable

81   Tintenfisch gefüllt mit Würzschweinefleisch, grünem Pfeffer in Knoblauchsauce  

       Stuffed cuttlefish with spice pork in garlic sauce and pepper

87   Verschiedene Meeresfrüchte mit  Basilikum und Bambus in rotem ThaiCurry

       Mixed seafood with basil greens and bamboo in red Thai curry

205 Gemischte Meeresfrüchte mit Gemüse auf ThaiNudeln 

       Mixed seafood with vegetable on Thai noodles

401 POCHANA FONDUE

402 POCHANA GRILLPLATTE

405 REISTAFEL „PHUKET“

 

Wir wünschen Ihnen trotzdem einen guten Appetit  und können, für Allergiker das ein oder andere Essen, allergenfrei zubereiten, sofern Sie uns sagen, dass halt ein bestimmtes Allergen im gewünschten Gericht nicht enthalten sein darf, welche Sie gerade gelesen haben.